“โซเด็กซ์โซ่ ประเทศไทย” ร่วมเฉลิมฉลองวัน Earth Day ตอกย้ำพันธกิจ “Better Tomorrow 2025” ด้วยการลดขยะอาหารของทุกมื้อ

สมบัติ ฤกษ์รัตนไพศาล (กลาง) ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟ พร้อมด้วยคุณณัฐยา คีรีเพชร (ที่ 2 จากขวา) ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ และทีมผู้เข้าร่วม  “Goalympics” ประจำไซต์งานโรงพยาบาล พญาไท 2 

โซเด็กซ์โซ่ ผู้นำระดับโลกด้านบริการอาหารที่ยั่งยืนและประสบการณ์ที่มีคุณค่าในทุกช่วงเวลาของชีวิต จากประเทศฝรั่งเศส ร่วมเฉลิมฉลองวัน Earth Day 2025 ด้วยการตอกย้ำพันธกิจ ‘Better Tomorrow 2025’ ที่มุ่งมั่นในการรักษาสิ่งแวดล้อม โดยการลดขยะอาหารในทุกมื้อ การใช้พลังงานและทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ และการจัดหาวัตถุดิบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

อาร์โนด์ เบียเลคกิ กรรมการผู้จัดการ ประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โซเด็กซ์โซ่ กล่าวว่า “ขยะอาหารเป็นหนึ่งในปัญหาที่เราต้องเผชิญในปัจจุบัน โดยมีปริมาณเกือบครึ่งหนึ่งของขยะทั้งหมด ซึ่งส่งผลกระทบต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทั่วโลก ตั้งแต่ปี 2563 โซเด็กซ์โซ่ได้ร่วมมือกับ Leanpath กลุ่มธุรกิจชั้นนำที่มีความเชี่ยวชาญในการบริหารจัดการขยะอาหารในระดับโลก เพื่อจัดการขยะอาหารด้วยเทคโนโลยีและแอปพลิเคชันทันสมัยในการให้บริการที่ไซต์งานต่างๆ รวมถึงแคมเปญ 'WasteLess Week' ที่มุ่งเน้นการลดขยะอาหารและส่งเสริมการปฏิบัติตามแนวทางที่ยั่งยืนในทุกๆ ไซต์งานที่เราบริการ ความร่วมมือครั้งนี้ไม่เพียงแค่ช่วยลดขยะอาหาร แต่ยังมีผลดีในด้านเศรษฐกิจ สิ่งแวดล้อม และสังคมในระดับโลก”

ในปีนี้ โซเด็กซ์โซ่จากทุกประเทศในภูมิภาคฯ ได้จัดกิจกรรม “Goalympics” ซึ่งเป็นโครงการภายในองค์กรที่มุ่งมั่นในการบรรลุเป้าหมายเพื่อลดขยะอาหารให้ได้ 50% ผ่านการใช้ระบบ “WasteWatch” เครื่องมือสำคัญที่ช่วยติดตามและลดขยะอาหารซึ่งประสบความสำเร็จอย่างมากในปีที่ผ่านมา

กิจกรรมนี้เปิดโอกาสให้ทีมงานจากทุกไซต์งานมีส่วนร่วมในการแข่งขัน “Zero Waste Recipe Hero” เพื่อสร้างสรรค์เมนูต้นแบบที่ใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่าภายใต้แนวคิด Zero Waste นอกจากนี้ ไซต์งานที่ใช้ระบบ “WasteWatch” ยังสามารถร่วมชิงรางวัลใน 3 ประเภทหลัก ได้แก่ Veggie Savers Award: รางวัลสำหรับการลดปริมาณผักเหลือทิ้ง, Production Protectors Award: รางวัลสำหรับการลดขยะอาหารจากกระบวนการผลิต และ Reduction Raiders Award: รางวัลสำหรับการลดขยะอาหารจากขั้นตอนการเตรียมอาหาร

การจัดกิจกรรม Goalympics ในปีนี้ และความมุ่งมั่นในการลดขยะอาหารของโซเด็กซ์โซ่มาอย่างต่อเนื่อง ไม่เพียงแค่เป็นการกระตุ้นให้พนักงานมีส่วนร่วมในการรักษาสิ่งแวดล้อม แต่ยังเป็นการส่งเสริมความยั่งยืนในระดับองค์กร และช่วยเสริมสร้างภาพลักษณ์ของโซเด็กซ์โซ่ในฐานะผู้นำด้านบริการอาหารที่คำนึงถึงผลกระทบต่อโลกในทุกการดำเนินงาน