“เฮยยิน” ชวนสัมผัสค่ำคืนแห่งศิลปะอาหารระดับโลกกับ “French & Chinese Cuisine Collaboration Wine Dinner”

ร้านอาหารจีน “เฮยยิน” ชวนสัมผัสค่ำคืนแห่งศิลปะอาหารระดับโลกผ่านเมนูอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งและอาหารฝรั่งเศส กับ “French & Chinese Cuisine Collaboration Wine Dinner” ลิ้มลอง 5 คอร์สอาหาร 10 เมนู เพียง 3,288++ บาท และเครื่องดื่มสุดพิเศษเพียง 1,288++ บาท  ในวันที่ 31 กรกฎาคม - 1 สิงหาคมนี้ ในเวลา 18.00 น. เป็นต้นไป

“French & Chinese Cuisine Collaboration Wine Dinner” รังสรรค์ขึ้นจากความร่วมมือของสองเชฟฝีมือเยี่ยมจากสองวัฒนธรรมอาหารที่โดดเด่น นำโดยเชฟแจ็คกี้ ชาน เชฟชั้นนำชาวฮ่องกง มากด้วยประสบการณ์กว่า 40 ปี ที่มีชื่อเสียงด้านการรังสรรค์อาหารจีนแบบต้นตำรับด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม และการนำเสนอเมนูที่ประณีตงดงาม รังสรรค์ความอร่อยอันงดงาม ผลงานของเชฟแจ็คกี้ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ พร้อมคว้ารางวัลมากมาย อาทิ Tatler Best Restaurants, เชลล์ชวนชิม และอื่นๆ อีกมากมาย และเชฟเฟรเดริก ตูอัล เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารฝรั่งเศส ผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารฝรั่งเศสกว่า 15 ปี พร้อมผลงานในร้านอาหารระดับมิชลิน 3 ดาว อาทิ Sketch London และ Robuchon au Dôme

โดยเชฟทั้ง 2 ท่าน ได้รังสรรค์เมนูออกมาเป็น 5 คอร์สอาหาร 10 เมนู ที่มีการผสมผสานวัฒนธรรมการกินทั้งอาหารฝรั่งเศสและอาหารกวางตุ้งได้อย่างลงตัว พร้อมเครื่องดื่มสุดพิเศษในบรรยากาศดีๆ และการบริการที่เป็นเลิศ

“French & Chinese Cuisine Collaboration Wine Dinner” ประกอบด้วย 5 คอร์สอาหาร 10 เมนู พร้อมจับคู่ไวน์ชั้นเลิศในแต่ละจาน ให้คุณได้ลิ้มลองความละเมียดละไมอย่างเต็มอรรถรส ดังนี้

Amuse-Bouche

• เสี่ยวหลงเปาในซุปหัวหอม เสิร์ฟพร้อมฟัวกราส์: เสี่ยวหลงเปาแป้งบางในซุปหัวหอม และฟัวกราส์เพิ่มรสชาติอย่างมีมิติ

• หมูกรอบท็อปคาเวียร์: หมูกรอบต้นตำรับกวางตุ้งท็อปด้วยคาเวียร์

รับประทานคู่กับแชมเปญ Waris et Filles Grand Cru Champagne Brut

Appetizer

• กุ้งทอดไยไหมจีน: กุ้งทอดเสิร์ฟพร้อมซอสและผลไม้สด เพิ่มรสชาติให้มีเอกลักษณ์

• ทาร์ทาร์เนื้อกับหอยนางรม: ทาร์ทาร์เนื้อคุณภาพพร้อมหอยนางรมสดใหม่

รับประทานคู่กับไวน์ขาว William Fèvre Saint Bris, France

Soup

• ราวิโอลีล็อบสเตอร์ในซุปบิสก์เข้มข้น: ราวิโอลีแป้งสดสไตล์ฝรั่งเศสชิ้นโต พร้อมซุปบิสก์เข้มข้นให้กลิ่นทะเลชัดเจนจากกุ้งล็อปสเตอร์

• ซุปกงซอมเม่สไตล์จีนเห็ดมอเรล: ซุปใสสไตล์ฝรั่งเศสที่ผสมผสานความเป็นสไตล์กวางตุ้งได้อย่างลงตัว คัดสรรกระเพาะปลาสดและเห็ดมอเรลที่ดีต่อสุขภาพดี รสชาติกลมกล่อม ซดคล่องคอ

Main Courses

• บะหมี่เป๋าฮื้อ: บะหมี่เป๋าฮื้อสไตล์กวางตุ้ง เนื้อเป๋าฮื้อแน่นกรึบเต็มคำ นำเข้าจากต่างประเทศ พร้อมบะหมี่ไข่โฮมเมด เหนียวนุ่ม พร้อมซอสน้ำแดงรสชาติกลมกล่อม

• แก้มวัวตุ๋นไชนีสซอส: เมนูจานหลักสุดคลาสสิกในสไตล์ฝรั่งเศส ใช้แก้มวัวตุ๋นกับเครื่องเทศและส่วนผสมสุดพิเศษสไตล์กวางตุ้ง ใช้เวลาตุ๋นนานจนเปื่อยนุ่ม รับประทานคู่กับขนมปังฝรั่งเศส

รับประทานคู่กับไวน์แดง Château Campillot Médoc, France

Desserts

• พิงค์บลูมซอร์เบ: ขนมหวานพิงค์บลูม มีกลิ่นหอมละมุนของดอกบัวและมะลิ

• โมจิไส้พุทราจีน: หอมอร่อยจากความหวานจากพุทราจีนและความนุ่มหนึบของแป้งโมจิ                              

รับประทานคู่กับไวน์หวาน La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey Sauterne, France

มาเปิดนิยามความอร่อยแบบร่วมสมัยผสานสองวัฒนธรรมทั้งฝรั่งเศสและอาหารต้นตำรับกวางตุ้งขนานแท้ พร้อมเครื่องดื่มสุดพิเศษในราคาดีๆ ได้ในค่ำคืนสุดพิเศษ 31 กรกฎาคม - 1 สิงหาคมนี้  ตั้งแต่เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป ณ ร้านอาหาร "เฮยยิน" บริเวณชั้น 3 ศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ

สำรองที่นั่งหรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 080-964-5423, LINE: @heiyinbangkok หรือที่: https://cho.pe/HeiYin